食堂承包 食堂廚師崗位職責(zé)
一、在食堂上級指揮下，負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。
二、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
三、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
四、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。
五、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。
六、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物申毒。
七、進(jìn)人廚房將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。
八、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。
九、服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。
廣州豐泉餐飲管理有限公司專業(yè)食堂承包公司【www.plrcokc.cn】是集體團(tuán)膳與食材配送于一體的膳食服務(wù)企業(yè)，為工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位、餐廳酒店等提供優(yōu)質(zhì)的餐飲管理服務(wù)，竭誠歡迎洽談合作，咨詢熱線：020-34917513
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