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飯堂采訪，走進真實的員工飯堂

文章出處：食堂承包責任編輯：gzfengquan.com 人氣：發表時間：2018-06-20 13:52【大中小】

為了深刻了解員工食堂的食品安全，把企業員工的飲食安全工作當作首要任務，讓企業員工吃得放心，了解企業員工的需求，成立的《員工食堂膳食委員會》的采訪小組，來到食堂對其工作人員進行了采訪。

首先，我們來到食堂內部，開始對食堂工作人員進行采訪。

委員會：請問食堂的食材主要通過什么途徑采購而來？

食堂工作人員：食堂采購與專業的食堂承包商廣州豐泉餐飲管理有限公司合作，都是有專門食堂采購員負責從蔬菜中心運過來，有正規的采購渠道，堅決不允許私自采購。

委員會：食堂當天的飯菜有剩余如何處理？

食堂工作人員：剩余的飯菜視情況而定，會由專業廚師控制菜量，如果蔬菜類當天沒賣完，我們會作為剩余廚房垃圾處理，而其他菜品經過廚師鑒定，例如肉類有剩，最多存放一天，否則也垃圾處理。

委員會：食堂餐具多久消毒一次？

食堂工作人員：我們的餐具采用“一洗三清”的方式，先用高溫開水加入洗潔精漂洗，再用清水過三遍，用過的餐具是每天都進行消毒的。

委員會：請問您一天工作多長時間？您覺得辛苦嗎？

食堂工作人員：八個小時。食堂工作準備量比較大，但為師生提供優質的服務是我們的本職工作。

接著，我們對在食堂用餐的員工進行采訪。

委員會：你覺得目前食堂飯菜價位合理嗎？你是否可以接受？

企業員工：價格合理，飯菜也挺合胃口。

委員會：你對食堂有什么建議？

企業員工：希望多一些菜品，增加我們的選擇性。

在與食堂工作人員合影后，我們結束了這次的采訪，在整個的采訪過程中我們深切的體會到食堂對學生認真負責的態度，可以看出正是他們背后辛勤的付出，才能換來我們三餐的可口，感謝食堂工作人員默默為我們付出的一切，謝謝他們！

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